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Fábrica de Queso Artesanal Campayo

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Miembro de la ruta turística "Caminos del Vino".
Está ubicado en la finca Cuarto Perea situada a unos 9 Kilómetros de Villarrobledo por la carretera que va a Minaya. Se trata de una explotación ganadera integral, con más de 3.000 ovejas de raza manchega de las que obtienen leche de primera calidad, materia prima indispensable para la elaboración del queso manchego que se distingue por un sabor y aroma inigualable. Además de contar con la materia prima de primera calidad, en Campayo a la hora de elaborar sus quesos conjugan los métodos tradicionales de elaboración con tecnología avanzada que proporciona las condiciones ideales para garantizar la calidad en todas las fases de la cadena de producción. Su cadena de trazabilidad les permite controlar desde el nacimiento del animal, su alimentación basada en cultivos propios de la finca, su ordeño, su mantenimiento sanitario, su volumen de producción, las características de su leche y su mantenimiento, conservación, envasado, transporte y comercialización.
El resultado de tanto esmero son unas producciones muy limitadas, pero de excelente calidad. Una visita a la Finca Cuarto Perea y la Fabrica de Queso Artesanal Campayo garantiza una experiencia única y un conocimiento amplio sobre el proceso de elaboración del queso. Campayo realiza visitas guiadas y cata de sus productos previa concertación.

Carretera de Minaya, Km 9.2 (finca)
02600 Villarrobledo (Albacete) ESPAÑA

+34 967573055

+34 967573062

http://www.quesoscampayo.com

https://www.facebook.com/Queso...